Paleo dietos apžvalga: ar tai sveika?

„Getty Images“

Ar „Paleo“ dieta yra sveikatos stebuklas, ar mada? Mes tai peržiūrėjome, kad sužinotume

Tikriausiai esate susipažinę su „Paleo“ dieta, nebent miegojote tikrame urve. Paleo valgymas “, kaip dažnai remiasi tie, kurie laikosi režimo, anaiptol nėra nauja sąvoka. Pastaraisiais metais jis sulaukė vis daugiau dėmesio ir tapo ypač paplitusiu sveikatos ir fitneso pasaulyje. Dabar apie ją rašoma tūkstančiai knygų, svetainių ir tinklaraščių. Ją toliau populiarino garsių garsenybių gynėjai, įskaitant Matthew McConaughey, Megan Fox ir Andrew Flintoff. Buvo sukurti visi į „Paleo“ orientuoti maisto prekių ženklai, atsirado „Paleo“ pritaikytų kavinių ir restoranų.

Paleo dieta: kaip ji veikia?

Dieta „Paleo“ remiasi principu, kad valgydami paleolito epochą valgė tik tie urviniai žmonės, kurie buvo valgomi - medžiotojų ir rinkėjų dieta. Tai susideda iš liesos mėsos, paukštienos, žuvies, jūros gėrybių, kiaušinių, vaisių, daržovių be krakmolo, riešutų ir sėklų. Tai visiškai skiriasi nuo įprastos vakarietiškos dietos, kurioje gausu rafinuotų angliavandenių, grūdų, cukraus ir perdirbtų maisto produktų, kurie visi nėra įtraukti į „Paleo“ dietą (taip pat pieno, krakmolingų daržovių ir ankštinių augalų).

Tipiškas „Paleo“ dietos dienos meniu gali atrodyti taip:

Pusryčiai: keptas grybų omletas su pomidorais

Vidurryčio užkandis: sauja žalių, nesūdytų riešutų ir šviežių vaisių

Pietūs: lašišos ir avokado salotos su virtais kiaušiniais ir raketomis

Vakarienė: Vištienos krūtinėlė su garintais brokoliais, špinatais ir pomidorų bei baziliko salotomis

„Getty Images“

Dietos „Paleo“ (dar vadinamos „Urvinio žmogaus, medžiotojo-rinkėjo ar akmens amžiaus dieta“) šalininkai mano, kad mūsų virškinimo sistemos nebuvo sukurtos perdirbti šiuolaikinę dietą, kurioje gausu rafinuoto, perdirbto maisto. Daktarė Loren Cordain, viena iš pagrindinių pasaulyje „Paleo“ mitybos ekspertų, teigia, kad tam tikri maisto produktai į mūsų mitybą pateko tik įvykus žemės ūkio revoliucijai (maždaug prieš 10 000 metų), nepalikdami pakankamai laiko mūsų organizmui prie jų prisitaikyti. Cordainas ir kiti „Paleo“ dietos šalininkai mano, kad panaikinus šiuolaikinius ir perdirbtus maisto produktus ir pakeitus juos natūraliu maistu, kurį mūsų protėviai būtų galėję pašaruoti, gali labai pagerėti mūsų sveikata ir savijauta. Kai kurie iš teigiamų „Paleo“ valgymo privalumų gali būti tokie: sumažinta rizika susirgti lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip širdies ligos ir 2 tipo cukrinis diabetas, svorio kritimas, skaistesnė oda, pagerėjęs miegas, padidėjęs energijos lygis ir didesnis psichinis aiškumas.

Tačiau daugelis sveikatos ekspertų teigia, kad neturėtume modeliuoti savo mitybos pagal medžiotojus-rinkėjus, nes jie nebuvo nesugadinto sveikatos modeliai ir kad visa „Paleo“ dietos koncepcija yra ydinga. Paleolito laikais sergantys žmonės sirgo parazitinėmis ir infekcinėmis ligomis, netgi ateroskleroze (arterijų sukietėjimu), taip pat jų gyvenimo trukmė buvo daug mažesnė nei šiandien. Tai, ką žmonės valgo, nuolat keitėsi per pastaruosius 2,5 milijono metų (nuo paleolito epochos pradžios), nes planetos aplinka ir turimi maisto šaltiniai [gyveno žmonės] pasikeitė. Pagrindinis mūsų, kaip rūšies, išlikimo veiksnys buvo gebėjimas prisitaikyti “, - sako registruotas dietologas ir kultūros antropologas Robynas Flipse'as, manantis, kad nėra jokių biologinių įrodymų, patvirtinančių„ Paleo “dietos priėmimą.

Dietos „Paleo“ privalumai

  • Pabrėžia daržoves, vaisius ir neriebus baltymas pašalina rafinuotą ir perdirbtą maistą.
  • Pabrėžia, kad vartojama aukščiausios kokybės baltymų, kuriuos galite rasti (pvz., Žole šeriama jautiena, laukiniai medžiojamieji gyvūnai, laukinės jūros gėrybės), kurie gali būti naudingi ir sveikatai, ir aplinkai.
  • Neriboja kalorijų ir nepasikliauja maistu pakeičiamais kokteiliais ar papildais.
  • Dietoje „Paleo“ gausu skaidulų ir baltymų, kurie abu yra labai sotūs, todėl besilaikantieji dietos neturėtų jaustis alkani.

Paleo dietos trūkumai

  • Daugelis sveikatos priežiūros specialistų mano, kad tai yra per daug ribojanti ir be reikalo išpjauna visas maisto grupes, tokias kaip pieno produktai, ankštiniai augalai ir sveiki grūdai, teigdami, kad dėl to žmonėms gali kilti mitybos trūkumų pavojus.
  • Tokią ribojančią dietą labai sunku išlaikyti, o vegetarams ir veganams ypač sunku (jei net neįmanoma), o gyvuliniai baltymai yra pagrindinė dietos dalis.
  • Dieta, turinti daug baltymų ir mažai angliavandenių, tinka ne visiems.
  • Griežtai laikytis gerų ir blogų ar leidžiamų ir neleistinų maisto produktų sąrašo nėra sveikas požiūris į valgymą, todėl gali kilti maisto problemų.
  • Taip pat yra daug „Paleo“ dietos apibrėžimų ir versijų, kurios sukelia painiavą.
„Getty Images“

Verdiktas

Yra tik nedaug žmonių atliktų Paleo dietos tyrimų, ir visi jie yra nedidelio imties dydžio, todėl sunku padaryti galutines išvadas.

Susirūpinimą kelia tai, kad [„Paleo“ dieta] skatina riboti valgymą, kuris dažnai nėra ilgalaikis. Uždraudę tam tikrus maistingus maisto produktus, šios dietos besilaikantiems žmonėms bus didesnė rizika, kad nebus svarbių maistinių medžiagų. Žmonės ieško nuorodos į svorio metimą ir gerą sveikatą, tačiau, deja, nėra stebuklingos kulkos “, - sako gydytojas dietologas Trentas Watsonas.

Nepaisant ginčų, yra vienas pagrindinis „Paleo“ dietos principas, kuris neabejotinai naudingas mūsų sveikatai: laikytis iš esmės neapdorotos dietos ir akcentuoti daugiau tikro maisto valgymą. Visi sveikatos specialistai vieningai pasisako už rafinuoto cukraus vartojimo ribojimą, kuris neturi jokios naudos maistui ir yra glaudžiai susijęs su daugybe lėtinių ligų. Tačiau šis visiems tinkamas požiūris netiks visiems, ir sukurti taisyklių kupiną režimą daugeliui žmonių gali būti labai problematiška, jei valgymas sukasi neigiamai. Dieta „Paleo“ taip pat riboja visas maisto produktų grupes, o tai ne tik apsunkina ilgalaikį reikalavimų laikymąsi, bet ir gali sukelti pavojų mitybos trūkumams.

Įvertinimas „Paleo“ dieta

Patogumas / įgyvendinamumas - 12/20

Dieta „Paleo“ vengia paprasto maisto, taip pat pašalina keletą maisto produktų grupių, įskaitant grūdus, cukrų ir pieno produktus. Todėl reikia planuoti maistą ir gaminti maistą namuose. Tačiau receptų svetainių ir kulinarinių knygų gausu, o dėl pastaruoju metu populiarėjančio mažai angliavandenių turinčio maisto vartojimo, valgant „Paleo“ dietą tampa lengviau.

9,10 USD „Amazon.com“

19,32 USD „Amazon.com“

Dėl dietos ribotumo ilgalaikį laikymąsi tikriausiai bus sunku. Po kelių pirmųjų savaičių žmonės gali nuspręsti taikyti kai kuriuos „Paleo“ principus, o ne laikytis dietos griežčiausia jos prasme.

Kaina - 10/20

Tai daug baltymų turinti dieta, skatinanti vartoti daug mėsos ir žuvies - ypatingą dėmesį skiriant kokybiškai mėsai (pvz., Žolei, o ne grūdams). Todėl tai gali kainuoti labai brangiai. Rinkoje taip pat yra daug „Paleo“ prekės ženklo maisto produktų (pvz., Energetiniai batonėliai, ledai ir baltymų milteliai), kurie paprastai būna su ženklia kainų etikete.

Sauga - 12/20

Sveikatos specialistai kelia tam tikrą susirūpinimą, kad „Paleo“ dieta yra per daug ribojanti ir gali kelti pavojų žmonėms patirti mitybos trūkumų. Tačiau kol kas nėra ilgalaikių klinikinių tyrimų, kuriuose būtų nagrinėjama dietos nauda ar galima rizika. Asmenims, turintiems sveikatos sutrikimų, prieš pradedant naują mitybos režimą, visada rekomenduojama pasitarti.

Lankstumas - 8/20

Šios dietos praktiškai neįmanoma laikytis nevalgius mėsos, jūros gėrybių ar kiaušinių, juolab kad geri vegetariški baltymų šaltiniai, pvz., Pupelės ir kiti ankštiniai, neleidžiami į planą. Todėl vegetarams ar veganams tai nėra tinkama dieta. Dėl savo pobūdžio be grūdų „Paleo“ dieta neturi glitimo.

Efektyvumas - 14/20

Pašalinus visus grūdus, pieno produktus, perdirbtus maisto produktus ir cukrų, gali sumažėti svoris, tačiau dėl mitybos apribojimų ir apribojimų gali būti sunku išlaikyti ilgalaikį planą.

Literatūros paieška rodo, kad labai nedaug paskelbtų tyrimų įvertino „Paleo“ dietos efektyvumą metant svorį. Tie, kurie parodė keletą teigiamų išvadų, buvo atlikti su nedaugeliu dalyvių ir per trumpą laiką, todėl galima padaryti nedaug išvadų ir reikalinga daugiau tyrimų.

Galutinis rezultatas - 56/100


Norite rasti geriausią valgymo planą, kuris padėtų jums pasiekti savo fitneso tikslų? Peržiūrėkite šias dietos programų apžvalgas:

Neperšaunama dietos apžvalga dėl riebalų nuostolių
Angliavandenių dviračių apžvalga: ar tai gali padėti pasvirti?
Švarios mitybos dietos apžvalga dėl svorio
DASH dietos apžvalga norint numesti svorį
Lankstus dietos laikymasis (jei tai tinka jūsų makrokomandoms)
„Herbalife“ dietos apžvalga dėl svorio metimo
Viduržemio jūros regiono dietos apžvalga - sveikas gyvenimo būdas
Karinės dietos apžvalga: ar turėtumėte tai išbandyti?
Visos 30 dietos programų apžvalga vyrams