Burbonas: 5 dalykai, kurių nežinojai

Burbonas: 5 dalykai, kurių nepadarėte

5 „Bourbon“ faktai, kuriuos visą laiką suklydote

1 puslapis iš 2 „AskMen“ bendradarbiauja Individualus paštas atnešti jums liepos langelį „Awesome“ - rinkinį, kuriame galite pasendinti savo alkoholį. Patikrinkite sandorį čia .

Dėžutėje yra viskas, ko reikia, išskyrus gėrimą. Čia yra šiek tiek pagrindinės informacijos apie vieną iš mūsų mėgstamiausių rudųjų alkoholinių gėrimų - ir tą, kuris puikiai tiktų pasenusiems jūsų pačių gėrimams.

Bourbonas yra vienas iš tų dalykų, kuris linkęs sukelti tvirtą nuomonę. Gal tai pats burbono poveikis, tačiau yra keletas burbonų ekstremistų, kurie teigia, kad pats JAV, kaip suverenios tautos, egzistavimas yra skolingas kukurūzų alkoholiui. Mes nesilaikysime šių diskusijų, tačiau negalima paneigti, kad burbono viskis yra vienintelė JAV vietinė dvasia, gaminama iš kukurūzų, rugių (arba kartais kviečių) ir salyklo.

„Bourbon“ apibrėžimas ir kuo jis skiriasi nuo kitų viskių, kelia tam tikrą painiavą, todėl pradėsime nuo pagrindų: „Bourbon“ yra viskis (o ne „viskis“, kuris yra škotų rašyba, nors „Maker Mark“ rašo savo pavadinimą „viskis“, nes jame naudojamas procesas, panašus į škotų), kuris gaminamas su bent 51% kukurūzų. Jis turi būti brandinamas naujose, dar niekad nenaudotose, balto ąžuolo statinėse, kurių vidus degdamas degalą, prieš užpildant senėjimui skirtu skysčiu. Kad gėrimas būtų pavadintas burbonu, jis negali turėti jokių skonio ar spalvos priedų: tik kukurūzų, vandens, kviečių ar rugių, salyklo ir apdegusio ąžuolo statinės vidaus spalvos. Galiausiai burbonas turi būti nuo 80 iki 160 įrodymų (nors labai nedaug laikrodžio virš 130).

Dabar, kai turite pagrindinį apibrėžimą, pateikite penkis dalykus, kurių nežinojote apie burboną.

1- Burboną galima gaminti bet kurioje JAV vietoje

Daugelis žmonių mano, kad burbonas yra pavadintas Burbono apygardos (Kentukis), kur jis pirmą kartą buvo pagamintas XIX a. Juk ar ne Jackas Danielis iš esmės yra tas pats dalykas, tik jis pagamintas Tenesyje? Tai paplitusi klaidinga nuomonė. Pasak gamintojo „Mark Master Distiller“ Kevino Smitho, viskis gali būti vadinamas burbonu, nesvarbu, kurioje šalyje jis būtų gaminamas - jis tiesiog turi būti gaminamas pagal taisykles, kurias išdėstėme aukščiau. Taigi, kodėl JD nėra burbonas? Nes prieš brandinant ąžuolo statinėse jis yra filtruojamas per klevo medžio anglį, o tai yra papildomas žingsnis, kuris nėra įtrauktas į burbono gamybą.

2 - „Bourbon“ distiliuotojai savo statines gali naudoti tik vieną kartą

Kai atliekami burbono distiliatoriai su statinėmis, kuriomis jie sendina burboną, jie vėl naudojami kitiems ne burbono viskiams sendinti. Pakartotinis statinių naudojimas yra prasmingas, nes kiekvienas jų kainuoja maždaug 120 USD. Pavyzdžiui, „Maker Mark“ ir Jimas Beamas dalį savo statinių per Atlantą siunčia į Škotiją, kur jie įpratę sendinti „Laphroaig“ salyklo škotą.

Skaitykite daugiau apie penkis dalykus, kurių nežinojote apie burboną ...„AskMen“ bendradarbiauja Individualus paštas atnešti jums liepos langelį „Awesome“ - rinkinį, kuriame galite pasendinti savo alkoholį. Patikrinkite sandorį čia .

Dėžutėje yra viskas, ko reikia, išskyrus gėrimą. Čia yra šiek tiek pagrindinės informacijos apie vieną iš mūsų mėgstamiausių rudųjų alkoholinių gėrimų - ir tą, kuris puikiai tiktų pasenusiems jūsų pačių gėrimams.

Kitas puslapis